Santoku, was „drei Tugenden“ bedeutet, ist ein vielseitiges Messer zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse – und damit das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser. Die hohe Klinge dient gleichzeitig als Palette: Geschnittene Zutaten lassen sich einfach auf die Klinge schieben und direkt in Pfanne, Topf oder Schüssel befördern. Das Fissler Essential® Santokumesser mit Kullenschliff ist ideal für alle, die ein leichtes Messer für feine Arbeiten brauchen – etwa zum Schneiden von Lachs für ein zartes Carpaccio. Auch zum Hacken und Würfeln von Gemüse für Currys, Suppen oder Eintöpfe ist es perfekt geeignet.​